飲飲食食

• 最近的目標是學好做菜
• 今天試做了醉雞翼, 基於自己嗜酒味的關係, 放了額外的玫瑰露, 於是很合自己的口味。很爽! 雞翼和我自己都是。
• 其實很少做菜, 大約是一星期一次
• 但每次做都有太多野想試做, 於是一做就做很多, 哈哈!
• 期期milk都買, 最想看的根本就是阿齋的食譜。總是選用那麼合時令的食材, 工具那麼vintage有型, 做法簡單, 沒有多餘的調味。看得不亦樂乎。
• 日日晚晚都渴茶喝茶, 有時是jasmine, 有時是普洱。有點想買些玫瑰花來泡茶。
• 形成了一些routine。或者叫pattern, 或者叫習慣。早餐總是聽方大同或者哥哥或者黎明等情意綿綿, 晚上不看電視看雜誌時總是diana krall或者任何的jazz, 間唔中做菜時多數是country, 和好友打牌時是pop, 或者令人微笑的小飛機和農夫。是時候跳出框框! 哈!
• 接下來想試的菜當然是那道叫歲月流沙的菜 (其實是用我最愛吃的鹹蛋做流沙包抄豆角)
• 噢, 貼心女仔朋友問我愛吃什麼東西, 方便她教我多用那些來做家常菜。其實好多的, 但肯定不會不愛吃的是番茄、鹹蛋、西蘭花、雞翼、蛋。這一年內適用, hehe, 因為口味會隨年紀改變
• 到菜市場遇到不禮貌的麻甩佬時, 都會即刻調頭走。點解要鬧同串d客呢, 希望佢地無晒生意時會願意改善下
• 偶然碌到起身認真做個早餐, 自己會好自豪的, 哈!
• 而我的早餐總是層出不窮的。pancakes (水準好參差的), 蝦籽麵搭芥蘭或任何大量蔬菜, 嘗試各式各樣的蛋, 曾經扮過英式早餐(但落街竟然買唔到茄汁焗豆, 氣!), 曾經扮過茶餐廳的火腿通+煎蛋腸仔, 甚至是蒸茄子, 甚至是心思思想做傳聞中的蛋多士。
• 謝謝朋友送的焗爐, 希望可以多加善用啦。
• 飲食男女介紹自釀酒呢, 令人目不暇給啊。
• 在做菜的過程中, 節奏要不愠不火, 不快不慢, 心細如塵慧質蘭心長時間對著爐火但對人不發火......這些都很想一一學會 :)。這就是我希望學會做一手好菜的原因, 幸好身邊有不少高手女仔朋友可以教我hehe。
• 什麼是歎呢
• 對我來說就是在泳池中抬起頭來見到人字雁飛過, 做完一輪菜可以慢慢站立洗碗(我相當喜歡洗碗的, 好像是我的一種情緒上的clearing), 背著購物袋買令自己健康的食物和果汁回來, 跟朋友飲番杯無事常見面, 不用耳塞不用耳機然後聆聽街上面的聲音, 路經一段有花有草有果的道路。
• 然後我想, 如果開心來自發現, 歎來自一刻的停頓。
• 是的, 最近都幾歎的。:)